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                          Betriebsinhaberin Francesca Colletti mit Ehemann Alberto

Mein Name ist Francesca Colletti. 1962 kamen meine Eltern mit mir aus Sizilien nach Süddeutschland, wo sie bis zur Altersrente gearbeitet haben. 

Es war der Lebenstraum meines Vaters gewesen, nach der Pensionierung in die Heimat zurückzukehren und die Pflege der Olivenbäume und des Landes wieder in eigene Hände zu nehmen. Dies konnte er auch bis zum Jahre 2004 verwirklichen. Danach habe ich die Arbeit aufgenommen und fortgeführt.

Der Olivenanbau gehört seit Generationen zum Leben der Menschen auf Sizilien. Ebenso zu unserer Familie, die dort ihre Wurzeln hat.  

Ich habe die Regeln der landwirtschaftlichen Pflege der Bäume und des Landes von meinem Vater und von sachkundigen, vertrauten, Verwandten gelernt. Diese unterstützen mich im Jahresablauf zu den jeweils erforderlichen Arbeiten und stehen mir beratend zur Seite.  

Ich leite und betreue selbst die Ernte und achte genau auf die Einhaltung der  Produktionsstandards, um ein ehrliches, qualitativ hochwertiges Olivenöl zu gewinnen. Ein Lebens- Mittel, das seinem Namen Ehre macht:  das ist mir wichtig und dafür stehe ich mit meinem Namen.

Mein Wunsch ist, dieses hochwertige, von mir persönlich betreute Naturprodukt, ohne Zwischenhändler, einem ernährungsbewussten Kundenkreis anzubieten und nahe zu bringen.