Das Olivenöl
Unser natives Olivenöl Extra zeichnet sich durch einen milden, fruchtigen Geschmack, mit einem Hauch von Gräsern und Zitronen, aus. Bedingt durch die frühe Ernte, kann eine Bitternote wahrgenommen werden, die als Qualitätszeichen gilt. Eine frühe Ernte reduziert zwar den Ertrag, dafür wird der Gehalt an gesundheitsfördernde Polyphenole im Öl gesteigert.
Unser Olivenöl wird aus Oliven der Sorte "Biancolilla" und, in geringerem Maß, auch der Sorte Nocellara gewonnen und ist zertifiziert als BIO und DOP.
Für uns ist oberste Priorität, ein Öl von hoher Qualität und anspruchsvollem Geschmack zu produzieren.
Bei unserem Olivenöl handelt es sich um ein ungefiltertes Naturprodukt, daher kann sich ein Bodensatz im Behälter bilden.
